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合肥披云徽府举行“隆重纪念中华人民共和国成立70周年系列活动”——“主题菜肴大赛”活动

媒体:原创  作者:披云山庄
专业号:披云山庄 2019/9/23 13:02:29

2019年9月19日,合肥披云徽府举行“隆重纪念中华人民共和国成立70周年系列活动”——“主题菜肴大赛”活动在安徽厅举行。

 

 

    本次活动是在中华人民共和国70华诞即将到来之际举行的一次非常有意义的活动,旨在提升公司厨师?#28216;?#30340;专业技术水平,展现厨师?#28216;?#31215;极向?#31995;?#31934;神风貌,加强厨师技术交流,发扬光大“披云徽府菜”。

 

 

本次大赛组织规范,程序严谨。大赛组委会聘请资深专家方英老师(《安徽史学》总编辑、研究?#20445;?#26446;正宏老师(安徽省烹饪协会秘书长)、张小平老师(安徽省社科院文学研究所所长、研究?#20445;?#23395;光亮老师(黄山披云?#39057;?#39184;饮管理服务有限公司总经理、安徽省烹饪工?#24120;?#26041;晓明老师(国家钻级酒?#19994;燃队?#31168;评审?#20445;?#20026;评委,合肥披云徽府繁华大道店、南二环店、政务区店共30位厨师参加作品展示角逐,经过近三个小?#26412;?#24515;操作,60道精美菜?#20154;?#20043;诞生,有做工惟妙惟肖的面点、也有摆盘精美的?#20849;恕?#26356;有传统徽文化代表的热菜,不但色、香、味、形俱佳,而且器具搭配精妙,异?#21490;壮省?#34074;为壮观。经过五位评委的精挑细选和严格品鉴,最后,来自繁华大道店的谈中然、马洪俊、政务区店的程高峰三位选手脱颖而出,繁华大道店的谈中然以精美作品“寸骨焖鹅掌”折得桂冠。

 

 

 

 

 

 

    本次活动通过评委专?#19994;?#31934;?#23454;?#35780;和指导,大大激发了参赛选手和员工的上进心和创新热情,为弘扬“披云徽府菜,源于古徽州”文化精髓增添一批生力军,为合肥披云徽府餐饮文化有限公司的发展奠定了良好基础。

 

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